Bộ phim là tác phẩm đầu tay của Hãng phim Hành Tinh Xanh phối hợp cùng Hãng phim truyện Việt Nam và HTV (chịu trách nhiệm phát sóng) sản xuất.[2][4] Kịch bản phim dài 30 tập, được chuyển thể từ loạt phóng sự nhiều kỳ trên báo Pháp Luật Thành phố Hồ Chí Minh với tựa đề "Kiều nữ săn đại gia" của tác giả Nguyễn Minh Chí; ông cũng kiêm cả biên kịch bộ phim.[1][2][8] Nguyễn Duy Võ Ngọc, người cầm trịch vai trò đạo diễn, cho biết phim chỉ giữ lại "khoảng 65 - 70% so với nguyên bản [...] sẽ làm bớt đi tính chính luận và tăng chất hài hước trong phim", nói thêm rằng "đó sẽ là những tiếng cười rất đau [...] về cách sống và quan niệm sống trong xã hội hiện nay".[1][2] Ba vai diễn chính trong phim lần lượt do Lý Nhã Kỳ, Ngọc Lan và Thùy Lâm đảm nhận.[1] Bộ phim được khởi quay từ tháng 7 năm 2007 và hoàn thiện khâu hậu kỳ vào tháng 1 năm 2008,[8] với kinh phí 4 tỷ đồng.[9]

Buổi họp báo ra mắt phim đã tổ chức tại Thành phố Hồ Chí Minh vào ngày 11 tháng 1 năm 2008.[8] Kiều nữ và đại gia là bộ phim truyện truyền hình Việt Nam đầu tiên mở màn cho giờ vàng phim Việt về khuya của nhà đài.[3][9][10] Ngoài phát sóng trên truyền hình, bộ phim cũng được chiếu trực tuyến thông qua trang web của báo Tuổi Trẻ, do công ty truyền thông Gia Việt cung cấp bản quyền.[11]